Mudah Banget Memasak Resep Bubur Karuang (Kolak Biji Salak) khas dayak

Bubur Karuang (Kolak Biji Salak) khas dayak.

Bunda harus cook Bubur Karuang (Kolak Biji Salak) khas dayak Menggunakan 6 Bahan-bahan dan 11 Langkah. Inilah cara Anda buatnya .

Komposisi Yang Digunakan :

1. Beras ketan (boleh pakai tepung ketan yang instan).
2. Gula aren.
3. Santan.
4. secukupnya Garam.
5. 3 sdm Kapur sirih.
6. 2 helai Daun pandan.

Langkah-langkah Cara Memasak :

1. Kalau pakai beras ketan cuci berasnya, kemudian jemur setengah kering..
2. Setelah dijemur. Angkat, tumbuk atau giling sampai jadi tepung halus.
3. Setelah tepung jadi, buat adonan dengan air biasa dan sekitar 3 sdm air kapur sirih.
4. Tambahkan garam sedikit agar sedikit gurih dan air pertahap, sambil diadon sampai kalis, adonannya bukan adonan basah.
5. Siapkan nampan. Taburi sisa tepung.
6. Bentuk adonan menjadi bulat2 kecil seperti kelereng, pipihkan sedikit.
7. Untuk kuahnya, rebus santan dan gula aren, masukan garam dan daun pandan agar wangi.
8. Koreksi rasa sampai rasa balance. Dominan manis ya.
9. Kalau sudah mendidih masukan adonan yang sudah di bentuk.
10. Kalau biji-bijinya mengapung berarti sudah matang ya.
11. Siap disajikan.