Tutorial Membuat Resep Biji Salak Ubi Ungu

Biji Salak Ubi Ungu.

Bunda harus have Biji Salak Ubi Ungu Menggunakan 8 Bahan-bahan dan 9 Langkah. Inilah cara Anda memasak .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 500 gram ubi ungu.
2. 250 gr tepung tapioka.
3. 10 sendok makan gula putih.
4. Sejumput garam.
5. 3 lembar daun pandan.
6. 65 ml kara.
7. 135 ml Air putih (untuk campuran kara).
8. 5 sdm tepung tapioka (4sdm untuk biji salak, 1sdm untuk santan).

Langkah Membuat :

1. Kupas ubi ungu lalu kukus sampai lunak.
2. Haluskan lalu campur dengan tepung tapioka dan sejumout garam uleni sampai kalis jika belum kalis tambahkan air secukupnya sampai dikira adonan kalis.
3. Bentuk adonan sesuai selera (kalau saya bentuk bulat dengan ukuran kira2 sebesar kelereng) menurut saya ini yg paling lama prosesnya dan bikin pegel 😔😔.
4. Jika sudah selesai membentuk adonan panas kan air untuk merebus tunggu sampai adonan mengapung angkat dan tiriskan.
5. Panaskan air dengan gula putih, daun pandan, dan sejumput garam setelah gula hancur masukkan rebusan biji salak tunggu kira-kira 5-10 menit, masukkan 4 sdm maizena yg sudah dilarutkan ke dalam air rebusan tunggu sampai mengental dan matikan kompor.
6. Untuk saus santan campur 65 ml kara dengan 135 ml air tambahkan daun pandan dan sedikit garam jika sudah mendidih masukkan 1 sdm maizena yg sudah di cairkan ke dalam rebusan santan. Tunggu sampai agak mengental matikan kompor.
7. Setelah semua matang ambil biji salak dan tambahkan saus santan. Biji salak siap disantap….
8. Lebih nikmat kalau disantap agak hangat atau dingin.
9. Ini hasil biji salak yg ak buat…..