Mudah Banget Membuat Resep Biji Salak dari Pisang Kepok

Biji Salak dari Pisang Kepok.

Bunda harus have Biji Salak dari Pisang Kepok Menggunakan 15 Komposisi dan 6 Caranya. Inilah cara Anda memasak .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 🍌Bahan adonan biji salak pisang :.
2. 500 gr/11 buah/1 sisir Pisang Nipah / Pisang kepok.
3. 200 gr Tepung Tapioka.
4. 1 sdm Gula halus.
5. 1 liter air untuk merebus adonan.
6. 🍌 Bahan kuah gula merah :.
7. 250 gr Gula merah (Blh +/- krn gula merah sllu gk sm manisnya).
8. 200 ml Air.
9. 1/4 sdt Garam.
10. 1 lembar Daun pandan.
11. 2 sdm Tepung tapioka larutkan dengan sedikit air.
12. 🍌 Bahan kuah santan :.
13. 250 ml santan kental.
14. 1/4 sdt Garam.
15. 1 lembar Daun pandan.

Langkah-langkah Cara Memasak :

1. Kupas pisang nipah atau kepok,lalu kukus selama 30 menit,jika sudah lembut dan matang merata angkat..
2. Masukan ke dalam food procesor,giling hingga halus,baru masukan tepung tapioka dan gula pasirnya. (Bs jg manual,dgn menggunakan ulekan cobek tp di alas plastik,baru uleni dengan tepung hingga menyatu rata)..
3. Bila sudah menyatu seperti ini,bentuk adonan sesuai selera (saya :1 sdt).didihkan air,lalu rebus biji salak pisangnya..
4. Bila sudah mengapung semua seperti ini dan matang merata angkat dan tiriskan.siapkan panci masak gula merah,air,daun pandan dan garam hingga lumer dan mendidih,angkat lalu saring..
5. Masak kembali,bila sudah mendidih,masukan biji salaknya,aduk hingga tercampur rata semua.sementara nunggu rata,larutkan tepung tapioka dengan sedikit air (kira² aja hingga tepungnya larut),lalu masukan ke panci td,aduk hingga mengental dan rata lalu angkat..
6. Siapkan panci,masak santan kental,garam dan daun pandan hingga mendidih,tapi jangan sampai pecah,angkat dan dinginkan.Siapkan wadah masukan biji salak pisang,lalu tuang kuah santan dan siap disajikan..