Panduan Membuat Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu

Kolak Biji Salak Ubi Ungu.

Bunda harus have Kolak Biji Salak Ubi Ungu Menggunakan 15 Bahan-bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda buatnya .

Komposisi Yang Digunakan :

1. Biji Salak.
2. 200 gr ubi ungu.
3. 75 gr tepung tapioka.
4. 3 sdm gula pasir.
5. Secukupnya air.
6. Kuah Gula Jawa.
7. 2 keping gula jawa.
8. 2 lembar daun pandan.
9. Sejumput garam.
10. Secukupnya air.
11. Kuah Santan.
12. 1 bungkus santan kara.
13. 1 lembar daun pandan.
14. Sejumput garam.
15. Secukupnya air.

Langkah Membuat :

1. Kukus/rebus ubi ungu, kemudian haluskan..
2. Campur semua bahan biji salak, tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis dan dapat dibentuk..
3. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat-bulat, besar sesuai selera..
4. Didihkan air untuk membuat kuah gula jawanya. Masukkan semua bahan hingga mendidih, kemudian masukkan bulatan biji salak..
5. Rebus hingga biji salak mengapung, tanda sudah matang. Apabila kurang kental, bisa ditambahkan larutan tepung maizena..
6. Untuk kuah santan, rebus santan kara yg sudah dicampur dengan air, tambahkan sejumput garam dan daun pandan. Rebus hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah..
7. Penyajiannya, ambil kolak biji salak kemudian tuangkan kuah santannya, siap dinikmati 💕.