Panduan Membuat Resep Biji Salak

Biji Salak.

Bunda harus cook Biji Salak Menggunakan 14 Komposisi dan 6 Caranya. Inilah cara Anda memasak .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 500 gr ubi.
2. 250 gr tepung tapioka/kanji.
3. 1/2 sdt garam.
4. Bahan Kuah:.
5. 1 L air.
6. 300 gr gula aren/jawa.
7. 3 lembar daun pandan.
8. 1/2 sdt garam.
9. Secukupnya tapioka (larutkan dengan sedikit air).
10. Secukupnya gula pasir (optional).
11. Bahan Kuah Santan:.
12. 300 mL santan.
13. 1/2 sdt garam.
14. 1 lembar daun pandan.

Cara Membuat :

1. Siapkan semua bahan.
2. Kuah santan: masukkan semua bahan kedalam panci, masak hingga mendidih, sisihkan..
3. Kukus ubi, haluskan, campur dengan tepung tapioka dan garam, aduk sampai rata dan kalis. Bentuk bulat² seperti kelereng..
4. Masak gula aren, garam, vanilli dan daun pandan dengan sebagian air sampai gula larut, lalu saring. Lalu didihkan kembali dengan sisa air, tambahkan gula pasir sesuai selera, masukkan pulungan biji salak. Masak sampai mengapung, aduk², kentalkan dengan larutan tepung kanji. (Untuk kekentalan sesuai selera, bisa ditambah/dikurang).
5. .
6. Sajikan dengan kuah santan..