Langkah Mudah Memasak Resep Kolak Biji Salak Ubi Kuning

Kolak Biji Salak Ubi Kuning.

Bunda harus cook Kolak Biji Salak Ubi Kuning Menggunakan 9 Komposisi dan 7 Langkah. Inilah cara Anda buatnya .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 250 gr ubi kuning.
2. 70 gr tepung tapioka (kalau mau lebih kenyal, tepung bisa lebih banyak).
3. Bahan Kuah.
4. 350 ltr air untuk merebus.
5. 1 kotak kecil santan kara.
6. 3-4 lbr daun pandan.
7. 1/2 sdt vanili.
8. garam secukupnya saja.
9. gula merah & gula pasir sesuai selera ya moms, cicipi terlebih dahulu, jika kurang manis bisa ditambahkan.

Cara Memasak :

1. Kukus/rebus ubi kuning hingga empuk kurleb 20 menit.
2. Saat masih hangat, haluskan ubi, kemudian campur dengan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai kalis..
3. Setelah adonan kalis, bentuk bulat-bulat kecil hingga adonan habis.
4. Didihkan air, setelah mendidih masukkan bulatan ubi tadi. rebus hingga mengambang, setelah mengambang angkat, tiriskan..
5. Kemudian setelah ubi terangkat semua, masukkan gula merah, gula pasir, sedikit garam, vanili dan santan, didihkan kembali. (aduk terus ya moms agar santan tidak pecah).
6. Setelah mendidih, masukkan kembali bola-bola ubinya.
7. Larutkan tepung tapioka dengan air, lalu masukkan. masak sebentar hingga mengental dan siap disajikan..