Tutorial Masakan Resep Bubur Candil / Biji Salak Ubi Ungu

Bubur Candil / Biji Salak Ubi Ungu.

Bunda harus cook Bubur Candil / Biji Salak Ubi Ungu Menggunakan 16 Komposisi dan 7 Caranya. Inilah cara Anda memasak .

Komposisi Yang Digunakan :

1. Bahan biji salak.
2. 3 buah ubi ungu kukus (400 gram).
3. 100 gram tepung tapioka.
4. 1/2 sdt garam.
5. Bahan rebusan biji salak.
6. 800 ml air.
7. 1 simpul daun pandan.
8. 1/2 sdt garam.
9. 90 gram gula pasir (tambahkan jika ingin lebih manis).
10. 5 sdm tepung tapioka.
11. 8 sdm air (utk melarutkan tepung tapioka).
12. Bahan kuah santan.
13. 1 bungkus kara (kemasan 65ml).
14. 200 ml air.
15. 1 simpul daun pandan.
16. 1/2 sdt garam.

Cara Memasak :

1. Kukus ubi hingga empuk, kupas, lalu hancurkan hingga halus. Bisa dihaluskan dengan garpu atau uleg-an yg dibungkus plastik..
2. Tambahkan tepung tapioka dan garam. Uleni hingga tercampur rata dan adonan dapat dipulung/dibentuk.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan – bulatan kecil (sekitar 5 gr).
4. Tambahkan air, gula, garam dan daun pandan, aduk, tunggu hingga panas (tapi tidak sampai mendidih). Masukkan bulatan-bulatan biji salak..
5. Larutkan 5sdm tepung tapioka dengan 8 sdm air. Jika rebusan biji salak sudah mendidih dan biji salak mulai mengapung, masukkan larutan tepung tapiokanya. Jika terasa kurang kental, bisa ditambahkan lagi larutan tepung tapiokanya. Aduk – aduk hingga mengental..
6. Kuah santan dibuat dengan mencampurkan air dan santan (aduk rata). Tambahkan daun pandan dan garam. Aduk perlahan hingga matang. Sisihkan.
7. Masukan bubur candil ke dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah santan. Siap disajikan😋.