Mudah Banget Masakan Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu

Kolak Biji Salak Ubi Ungu.

Bunda harus cook Kolak Biji Salak Ubi Ungu Menggunakan 12 Bahan-bahan dan 5 Caranya. Inilah cara Anda memasak .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 125 gr ubi ungu (berat setelah dikukus).
2. 25 gr tepung sagu.
3. Kuah :.
4. 400 ml air.
5. 75 gr gula merah.
6. 1 sdm gula pasir.
7. 1 lembar daun pandan.
8. 1 sdm tepung sagu.
9. Kuah Santan :.
10. 65 ml santan kara (ditambah air jadi 200ml).
11. 1 lembar daun pandan.
12. 1/4 sdt garam.

Cara Memasak :

1. Siapkan ubi ungu, kupas lalu cuci bersih kemudian potong-potong, lalu kukus hingga matang, setelah matang, angkat lau selagi panas langsung hancurkan, lalu tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit, hingga adonan bisa dibentuk dan tidak lengket ditangan..
2. Lalu bentuk bulat atau sesuai selera, kemudian rebus dalam air yang sudah mendidi, rebus hingga biji salak ubi ungu mengapung, setelah mengapung, angkat lalu tiriskan..
3. Lalu langsung taruh biji salak ubi ungu kedalam wadah yang sudah ada air, rendam supaya tidak lengket. Siapkan panci buat kuah, masukkan air, gula merah dan daun pandan, rebus hingga mendidih, setelah mendidih, masukkan biji salak ubi ungu tadi, masak hingga mendidih kembali..
4. Lalu siapkan tepung sagu, lalu beri air matang sekitar 2 sdm, lalu jika kuah biji salak ubi ungu sudah mendidih, masukkan sagu yang tadi sudah dilarutkan dengan air, masak hingga kuah mendidih dan mengental, lau matikan api. Siapkan bahan kuah santan, campur semua bahan, lalu masak hingga mendidih..
5. Sajikan kolak biji salak ubi ungu disiram kuah santan..