Langkah Mudah Masakan Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu

Kolak Biji Salak Ubi Ungu.

Bunda harus cook Kolak Biji Salak Ubi Ungu Menggunakan 10 Bahan-bahan dan 5 Caranya. Inilah cara Anda buatnya .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 500 gr ubi ungu.
2. 175 gr tepung tapioka.
3. 125 gr gula pasir.
4. 1 sdt garam.
5. Secukupnya air.
6. 1 lembar daun pandan.
7. 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air.
8. Saus :.
9. 50 gr Fiber Creme.
10. 150 ml air hangat.

Cara Membuat :

1. Masukkan air dalam panci sampai ubi terendam, lalu rebus ubi dengan ½ sdt garam sampai empuk. Kemudian tumbuk dengan ulekan yg dibungkus plastik sampai halus..
2. Tambahkan tepung tapioka, aduk rata. Beri tambahan air sedikit² sampai adonan kalis dan bisa dibentuk. Lalu bentuk adonan menjadi bulat² kecil..
3. Didihkan 1 liter air, rebus bulatan adonan sampai mengapung. Angkat, lalu masukkan dlm air dingin agar tidak menempel..
4. Buang sebagian air rebusan, sisakan sekitar 300 ml. Masukkan gula pasir dan daun pandan, rebus sampai gula larut. Lalu masukkan biji salaknya, aduk rata. Tambahkan larutan maizena, aduk sampai agak mengental. Matikan api..
5. Untuk saus : campur fiber creme dgn air hangat, tambahkan sedikit garam. Aduk rata. Tuang kolak biji salak dalam mangkok, siram atasnya dengan saus fiber creme. Siap disajikan. 😍.