Mudah Banget Membuat Resep Jenang sapar / bubur biji salak buah sukun

Jenang sapar / bubur biji salak buah sukun.

Bunda harus cook Jenang sapar / bubur biji salak buah sukun Menggunakan 18 Bahan-bahan dan 7 Caranya. Inilah cara Anda memasak .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 265 g sukun setengah matang (berat setelah dikukus).
2. 3 sdm munjung tepung tapioka/kanji.
3. 1 sdm munjung tepung terigu.
4. 1/2 sdt garam.
5. Bahan untuk merebus Bola2 sukun :.
6. 500 ml air Atau bisa menggunakan santan encer.
7. 80 g gula merah, sisir.
8. 1 sdm gula pasir.
9. 1/4 sdt garam.
10. 1/4 sdt vanili bubuk.
11. Kuah santan :.
12. 40 ml santan kental (kara).
13. 100 ml air.
14. 1 lbr daun pandan.
15. Sejumput garam.
16. Bahan lain :.
17. 2 sdm tepung beras.
18. 2 sdm air.

Langkah Membuat :

1. Ini buah sukun belum terlalu matang/lembek. Kemudian kukus sukun dan haluskan (tekstur sukun nya lengket saat selesai dihaluskan).
2. Campurkan sukun, tepung tapioka, tepung terigu dan garam. Lalu uleni sampai rata (hasil adonan tetep lengket tapi tidak apa2 jangan takut gak jadi ya 😁).
3. Ambil sedikit2 adonan dan bentuk bulat2. Kemudian taruh diatas lengser yg sudah diberi 2 sdm tepung beras sambil digulir2kan bola2 sukunnya (usahakan tangan diberi tepung beras yg ada di lengser tadi supaya adonan tdk lengket di tangan). Dan sisa tepung beras utk baluri bola-bola sukun tadi jangan dibuang yaa 😁.
4. Rebus bahan-bahan untuk merebus bola-bola sukun. Kalau sudah mendidih masukkan bola-bola sukun kedalam rebusan gula (merebus menggunakan api sedang).
5. Campurkan kedalam wadah sisa tepung beras tadi dan beri 2 sdm air. Setelah itu masukkan kedalam rebusan bola-bola sukun sambil diaduk pelan. Jika bola-bola sukun sudah mengambang dan kuah mengental meletup-letup baru matikan apinya..
6. Membuat kuah santan : rebus air, daun pandan, sejumput garam dan vanili sampai mendidih. Kemudian masukkan santan kanil, rebus lagi sampai mendidih sambil diaduk-aduk lalu matikan api (merebus menggunakan api kecil).
7. Tata jenang sapar/bubur biji salak nya di dalam bowl. Kemudian kasih kuah santan di atas nya. Dan siap untuk disajikan 😋👍.