Tutorial Memasak Resep 1. Balado Telur Terong

1. Balado Telur Terong.

Bunda harus cook 1. Balado Telur Terong Menggunakan 17 Bahan-bahan dan 5 Caranya. Inilah cara Anda memasak .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 1 buah terong ungu (agak besar).
2. 5 telur ayam.
3. 4 sendok minyak goreng untuk menumis.
4. Bumbu halus :.
5. 3 siung bawang putih.
6. 15 buah cabai keriting merah.
7. 10 buah cabai rawit merah.
8. 1 buah tomat sedang.
9. Bumbu pelengkap :.
10. 1 batang sereh.
11. 2 lembar daun jeruk.
12. 1 ruas jahe (geprek).
13. 1 sdt garam.
14. 1/2 sdt lada.
15. secukupnya penyedap rasa.
16. secukupnya gula.
17. bawang goreng.

Langkah Membuat :

1. Ceplok telur lalu sisihkan.
2. Potong² terong ungu, lalu goreng hingga agak layu, sisihkan.
3. Rebus semua bumbu yang akan dihaluskan (+/- 10 menit) angkat, tiriskan, lalu diulek/diblender kasar sesuai selera..
4. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu yang sudah di haluskan. Masukan sereh, daun jeruk yang disobek² serta jahe. Jika dirasa sudah tanak masukan garam, lada, penyedap dan gula..
5. Masukan terong ungu dan telur yang sudah diceplok. Koreksi rasa. Jika dirasa cukup, angkat dan taburkan bawang goreng. Sajikan selagi hangat..