Panduan Membuat Resep Kue Lidah Kucing (Meong)

Kue Lidah Kucing (Meong).

Bunda harus cook Kue Lidah Kucing (Meong) Menggunakan 6 Komposisi dan 6 Caranya. Inilah cara Anda buatnya .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 80 gr Gula halus.
2. 120 Mentega/butter (Sy campur dgn margarin).
3. 1 sdt Vanili bubuk.
4. 1 bh Putih telur (50ml, jika pakai telur besar).
5. 100 gr Tepung terigu protein rendah.
6. 2 sdm Tepung maizena.

Cara Membuat :

1. Masukkan gula halus yg sudah diayak dan butter. Aduk cepat dgn menggunakan whisker sampai warnanya pucat dan adonan agak berat..
2. Kemudian masukkan putih telur. Aduk cepat lagi sampai merata dan adonan agak berat..
3. Setelah itu masukkan tepung terigu, maizena, vanili bubuk yg sudah diayak sedikit demi sedikit. Aduk dgn spatula sampai adonan tercampur rata..
4. Jika adonan sudah rata, masukkan kedalam piping bag (plastik segitiga). Jika adona blm langsung dicetak, simpan dulu dikulkas ya. Supaya butter tidak meleleh dan adonan tidak bleber saat dibentuk. (Berlaku untuk kuker yg lain)..
5. Olesi loyang dgn margarin tipis2. Kemudian gunting ujung piping bag. Gunting agak besar agar kue bentuknya bagus. Lakukan sampai habis..
6. Panggang dioven dgn suhu 140゜selama 30 menit. Disini saya pakai otang (oven tangkring). Penggunaan api bisa disesuaikan dgn termometer oven. Biasanya pakai api kecil. Tergantung dgn keadaan kompor masing2 juga. Jangan lupa panaskan oven sblm kue dipanggang ya. Krn kuker ini tipis, jd lebih cepat matang. Sering2 ditengok ya supaya tidak gosong. Selamat mencoba..