Tutorial Memasak Resep Katten Tong aka Lidah Kucing

Katten Tong aka Lidah Kucing.

Bunda harus cook Katten Tong aka Lidah Kucing Menggunakan 8 Bahan-bahan dan 8 Caranya. Inilah cara Anda buatnya .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 50 gr butter.
2. 50 gr gula pasir.
3. 50 gr gula halus.
4. 1 sachet vanili bubuk.
5. 3 butir putih telur (saya pakai 91 gr).
6. 100 gr tepung terigu.
7. 50 gr whipped cream cair yang sudah manis.
8. 2 sdt perasan air lemon.

Cara Membuat :

1. Panaskan oven, sekitar 175℃ lalu siapkan bahan..
2. Campur butter dengan gula halus dan vanili, kemudian lanjutkan tepung terigu. Aduk sampai rata saja. Sisihkan (saya masukkan kulkas)..
3. Kocok putih telur dengan gula pasir secara bertahap (saya 4x tahap). Ditengah proses, masukkan 1sdt perasan air lemon. Kocok hingga benar-benar stiff peak. Sisihkan..
4. Kocok whipped cream hingga kaku, campur dengan adonan putih telur tadi sampai rata..
5. Terakhir campur adonan putih telur dan adonan butter dengam cara temper yaitu mencampur 2 adonan sedikit dulu. Aduk rata..
6. Masukkan adonan ke dalam piping bag (saya pakai plastik biasa yang saya isolasi bagian sisinya).
7. Cetak di loyang dialasi kertas minyak. Panggang sekitar 10-15 menit dengan suhu 180℃ (sesuai oven masing-masing).
8. Note: 1. Dinginkan dulu baru simpen di toples ya, nanti bagian belakang yang masih empuk akan keras. 2. Untuk whipped cream bisa ganti susu bubuk full cream tapi pasti beda rasa. 3. Gula bisa dikurangi dikit jika ongin yang tidak terlalu manis..