Mudah Banget Memasak Resep Tongseng Ayam Santan (Pedas)

Tongseng Ayam Santan (Pedas).

Bunda harus cook Tongseng Ayam Santan (Pedas) Menggunakan 16 Bahan-bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda buatnya .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 600 ml Air mineral.
2. 500 gr Ayam, potong sesuai selera.
3. 10 sdm Santan kental instant.
4. 5-10 Cabe rawit utuh (me:10bh, di belah dua).
5. 5 lembar Kol, iris iris.
6. 2 sdm Kecap Manis.
7. 1 buah Tomat hijau/merah.
8. 2 buah Kentang ukuran sedang.
9. 1 batang Sereh, geprek.
10. Secukupnya Gula pasir, garam dan penyedap rasa.
11. BUMBU HALUS :.
12. 6 butir Bawang merah.
13. 4 buah Cabe keriting (me: 8bh).
14. 3 butir Bawang putih.
15. 3 butir Kemiri.
16. 1/2 sdt Ketumbar.

Langkah-langkah Cara Memasak :

1. Siapkan semua bahan. Potong potong tomat, kentang. Iris – iris kol. Peras segenggam kelapa parut dengan air sekitar 150ml (jika memakai kelapa parut, ambil santan kentalnya), Sisihkan..
2. Rebus ayam dengan air sekitar 600-700 ml sampai mengeluarkan air kaldu, sisihkan..
3. Blender / uleg bumbu halus..
4. Kemudian tumis bumbu halus tersebut sampai harum lalu masukan sereh geprek, masukkan juga ayam yang sudah dipisahkan dari air kaldu dan sudah dipisahkan dari tulang. Beri sedikit air kaldu sekitar 150ml, biarkan sampai setengah matang dulu..
5. Selanjutnya tuang santan, air kaldu. Diamkan sebentar sampai hampir mendidih..
6. Lalu masukkan kentang uang sudah dipotong – potong, cabe utuh, irisan tomat hijau/merah. Masukkan juga kecap manis, lada bubuk, penyedap rasa/kaldu bubuk serta garam. Jangan lupa tes rasa. Jika kentang sudah empuk, masukkan irisan kol..
7. Masak sampai ayam matang dan bumbu dirasa sudah pas..
8. Setelah matang, angkat, sajikan..