Panduan Masakan Resep 311. Lekker Holand

311. Lekker Holand.

Bunda harus have 311. Lekker Holand Menggunakan 8 Bahan-bahan dan 10 Langkah. Inilah cara Anda buatnya .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 120 gram gulpas (saya pakai 100 gram).
2. 200 gram (150 margarin+50 butter)saya pakai full butter.
3. 1 butir telur.
4. 200 gram tepung terigu protein sedang.
5. 25 gram susu.
6. 1 kuning telur untuk olesan.
7. Topping:::.
8. Keju/chocochips/kacang almond.

Cara Membuat :

1. Siapkan gula pasir, untuk gula pasir saya pakai takaran 100 gram (saya gak suka yang manis😁). Haluskan dengan blender, kalau pakai gula halus bisa tapi takarannya disamain karena manisnya beda sama gula pasir..
2. Campurkan susu dan tepung, lanjut aduk-aduk hingga rata atau bisa diayak..
3. Kita mulai panaskan oven ya, untuk oven otang panaskan disuhu 180', oven gas juga sama (untuk otrik dicatatan teman pakai suhu 170'). Lanjut siapkan wadah kemudian campurkan margarin telur dan gula halus. Mixer sebentar sampai tekstur mirip buttercream, jangan terlalu lama ya..
4. Jika sudah tambahkan campuran susu dan tepung, aduk hingga rata atau mixer dengan speed rendah sampai tercampur rata. Sisihkan dulu kita siapkan loyang dulu..
5. Untuk resep asli menggunakan 2 buah loyang boleh size 20 atau 22. Olesi loyang dengan mentega tipis-tipis, kemudian beri lapisan kertas roti dan olesi lagi dengan mentega tipis-tipis..
6. Tuang adonan kedalam 2 cetakan (1 cetakan), kalau 2 memang agak tipis tapi nanti ketika dipanggang adonan akan sedikit naik. Nanti saya jelaskan perbedaan waktu antara 1 dan 2 loyang. Pelan-pelan pakai spatulla untuk meratakannya karena tekstur adonan kental mirip adonan kuker, jadi jangan khawatir kalau takut salah..
7. Kocok lepas kuning telur, oles oles diatas adonan tadi..
8. Jika sudah beri gurata pada adonan dengan garpu. Agak dalam ya kalau gak nanti pas mengembang garisnya akan tenggelam. Untuk motif bebas, lanjut beri topping lebih cantik pakai slice kacang almond (tapi saya lagi gak ounya 😅)..
9. Khusus otang&gas: Untuk 2 loyang : panggang 30-35 menit. Untuk 1 loyang panggang kurleb 45-50 menit (karen lapisan tebal) Jika oven sudah panas masukkan di rak paling bawah, nah kalau sudah tepinya mulai kecoklatan kita naikkan di rak paling atas. Jangan dibuka2 dulu ovennya sebelum tepinya kecoklatan. Tanpa api atas/ buka lubang udara diatas(otang)..
10. Jika sudah 30 menit kita mulai cek ya, boleh dites tusuk dimenit ke 40 untuk 1 loyang. Jika sudah angkat dan keluarkan taruh diatas cooling rack. Biarkan dingin baru potong ya…😋.