Langkah Mudah Memasak Resep Panas Ati Udang dan Tahu

Panas Ati Udang dan Tahu.

Bunda harus have Panas Ati Udang dan Tahu Menggunakan 7 Bahan-bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda buatnya .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 500 gram udang ukuran sedang/besar, kupas kulit/kepala. Kulitnya bisa direbus, diambil kaldunya.
2. 20-30 biji cabe keriting hijau. (Atau suka-suka), iris sepanjang ruas jari.
3. Asam jawa, 3 kepalan ibu jari, rendam dengan air panas, diremas.
4. 15 siung bawang merah, iris tipis.
5. 4 siung bawang putih (bisa dihilangkan).
6. 2-3 sendok makan penuh Petis ikan (rasanya asin).
7. Tahu (bisa dihilangkan).

Cara Membuat :

1. Goreng bawang merah dan putih sampai harum, sisihkan.
2. Goreng cabe keriting, hingga layu, sisihkan.
3. Goreng udang sampai setengah matang. Kalau matang bisa keras. Sisihkan.
4. Goreng tahu setengah matang..
5. Di satu wajan penggorengan (tanpa minyak), masukan bawang putih/merah goreng, cabe keriting goreng, udang-tahu goreng setengah matang..
6. Masukan air asam, petis ikan, tambahkan air sampai setinngi bahan2 (sedikit tertutup). Bisa di cicip, kalau kurang asam, tambahkan air asam. Kurang asin, tambahkan petis ikan.
7. Masak dengan api sedang, sampai bumbu meresap. Dan air nya berkurang kira2 1/3-1/2 nya..
8. Dihidangkan dengan nasi putih panas 😋👍🏻.