Mudah Banget Memasak Resep Donat Lembut Super Kilat (1 x Proofing)

Donat Lembut Super Kilat (1 x Proofing).

Bunda harus cook Donat Lembut Super Kilat (1 x Proofing) Menggunakan 9 Bahan-bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda buatnya .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 200 gr tepung terigu (cakra, segitiga bisa).
2. 2 sdm gula pasir.
3. 1 sdt ragi instant.
4. 1 sdm susu bubuk.
5. 1 btr kuning telur.
6. 100-120 ml air es (dingin).
7. 25 gr margarin.
8. Sejumput garam.
9. Coklat filling (lihat resep).

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan kecuali margarin dan garam. Menuang airnya sedikit2 sampai adonan terasa pas, lembab dan tidak kering. (aku pake 100 ml air saja).
2. Tambahkan margarin dn garam, ulen sampai kalis elastis, transparan..
3. Bagi adonan menjadi 12 buah. Bentuk bulat gilas atau gepengkan kemudian cetak. Aku bikin separo bomboloni separo donat lubang. Setelah di cetak diamkan selama 30-40 menit smpai 2x lipat. Jgn lupa ditutup agar tdk kering. Bawahnya ditabur tepung (Karena mendung aku diamkan hampir 1 jam)..
4. Goreng di api kecil tp jgn terlalu kecil ya. Goreng sisi atas terlebih dl. Sekali balik dan hingga kecoklatan. Ciri donat yang bagus dengan proofing yg tepat dan ulenan kalis elastis membuat donat kalem saat digoreng, karena terasa ringan, juga akan muncul white ringnya. Sy jg lg belajar, belum bisa sempurna..
5. Sajikan dengan taburan gula es dan filling seleraa…. (Aku masukkan plastik donat dan gula) kocok perlahan. Lubangi donat dengan sumpit, masukkan filling dengn papingbag. Donatnya empuukkkk 😍.