Cara Masakan Resep Donat dengan metode autolisis

Donat dengan metode autolisis.

Bunda harus have Donat dengan metode autolisis Menggunakan 9 Bahan-bahan dan 4 Caranya. Inilah cara Anda buatnya .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 300 gt Tepung terigu (aku pakai protein rendah tapi tetep bisa kalis).
2. 1 butir telur.
3. 150 ml air.
4. 4 sdm gula pasir.
5. 2 sdm margarin.
6. 1 1/2 ragi.
7. sejumput garam.
8. meses.
9. glaze coklat.

Cara Memasak :

1. Tepung, gula yang sudah di larutkan dalam air, telur di aduk dalam wadah bersih. lalu tutup dengan kain bersih dan diamkan adonan selama 6 jam.
2. Setelah adonan di diamkan. cek apakah sudah kalis elastis. jika sudah ragi diberi air sedikit di aduk sampai jadi pasta.
3. Masukkan pasta ragi, margarin dan garam lalu oleni sampai kalis.
4. Diamkan sekitar 30 menit. lalu kempes kan adonan. bagi menjadi 15 bagian dan bentuk sesuai yang kalian inginkan. diamkan lagi sekitar 30 menit dan jika sudah goreng pada minyak dengan api kecil saja. sekali balik ya agar donat tidak terlalu menyerap minyak.