Mudah Banget Memasak Resep Bakso Ayam

Bakso Ayam.

Bunda harus cook Bakso Ayam Menggunakan 12 Komposisi dan 4 Langkah. Inilah cara Anda buatnya .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 500 gr ayam fillet, potong2.
2. 140 gr tepung tapioka.
3. 120 gr es batu (ditimbang), hancurkan.
4. 4 siung bawang putih, goreng, haluskan.
5. 1 sdm bawang merah goreng, haluskan.
6. 1 butir putih telur.
7. 2 sdt garam.
8. 1/2 sdt kaldu jamur.
9. 1 sdt merica bubuk.
10. 1/2 sdt baking powder.
11. Air secukupnya untuk merebus.
12. Air es secukupnya untuk rendaman.

Cara Memasak :

1. Masukkan ayam ke dalam food processor, proses hingga halus, masukkan es batu, proses lagi hingga benar-benar halus. Tambahkan putih telur, bawang putih dan bawang merah goreng, proses hingga rata. Tambahkan tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, merica, dan baking powder, proses hingga benar-benar tercampur rata dan halus..
2. Didihkan air dalam panci, matikan api. Bentuk bulat bakso dgn bantuan tangan, ambil dgn sendok, masukkan adonan kedalam panci, celupkan sendok diair jika adonan bakso lengket. Lakukan hingga selesai..
3. Hidupkan api kompor dg api kecil cendrung sedang, tunggu bakso mengapung (air tidak perlu sampe mendidih). Angkat bakso, rendam diair es kira2 3 – 5 menit, tiriskan. Masukkan diwadah kedap udara, simpan di freezer..
4. Note : Jika menggunakan blender, ayam dan es batu bisa diblender secara bertahap. Kemudian dalam wadah campur semua bahan, aduk hingga benar-benar tercampur rata. Siap dibentuk..