Langkah Mudah Memasak Resep Bakso ayam kuah kaldu ayam

Bakso ayam kuah kaldu ayam.

Bunda harus have Bakso ayam kuah kaldu ayam Menggunakan 21 Komposisi dan 3 Caranya. Inilah cara Anda memasak .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. Bakso ayam :.
2. 500 gr dada fillet.
3. 1 bh jeruk limau.
4. 4 bh es batu.
5. 9 sdm tepung tapioka.
6. 1 bh putih telur ayam.
7. 2 sdt garam.
8. 1 sdt lada bubuk.
9. sedikit baking powder (bisa skip).
10. 1/2 sdm baput bubuk.
11. Bahan kuah kaldu ayam :.
12. 3 ptg ayam utuh hanya tulangan.
13. 5 siung baput.
14. 6 bh bamer.
15. 1 sdt merica.
16. 3 btg daun bawang (pakai bagian putihnya saja).
17. 1 btg seledri (utuh).
18. Secukupnya garam, kaldu, penyedap.
19. 1.5 ltr air.
20. Topping :.
21. Mie kuning, bihun, bagor, saus sambal.

Cara Memasak :

1. Cuci bersih tulangan ayam. Lalu rebus sebentar. Buang air rebusan. Goreng terlebih dahulu baput dan bamer hingga layu. Lalu ulek tambahkan merica. Ulek halus. Sisihkan. Panaskan air. Masukan bumbu halus. Lalu potongan daun bawang & seledri. Kemudian tulangan. Air sudah muncul minyak kaldu dr tulangan. Beri garam, kaldu, penyedap. Koreksi rasa. Matikan api sesaat. *Ketika matang saya ambil daun bawang dan seledrinya agar kaldu tidak gampang basi*.
2. Cuci bersih dada ayam beri perasan jeruk limau. Diamkan sebentar. Cuci kembali. Lalu potong2 masukan FP. Blend. Lalu masukan es batu. Blend lagi. Masukan putih telur, tepung, garam, lada, BP, baput bubuk. Blend hingga halus dan tercampur rata..
3. Bentukan bakso bulat bulat besar kecil sesuai selera. Lalu didihkan kuah bakso. Lalu tuang bakso ke dalam kuah. Lanjut sampai adonan baksonya habis. Lalu tunggu hingga bakso mengambang semua. Matikan api. Buka ttup panci. Ketika air agak adem bakso akan lebih mengecil sendiri..