Cara Memasak Resep Dimsum Ayam Udang

Dimsum Ayam Udang.

Bunda harus cook Dimsum Ayam Udang Menggunakan 25 Komposisi dan 6 Langkah. Inilah cara Anda buatnya .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 200 gram ayam giling (paha atas+bawah+kulit).
2. 100 gram udang chop kasar atau sekalian digiling bersama ayam.
3. 50 gr bengkuang parut.
4. 1/2 sdm minyak wijen.
5. 1 sdm saus tiram.
6. 1 sdt garam.
7. 2 sdt gula.
8. 1/2 sdt kecap asin.
9. 1/4 sdt lada bubuk.
10. 1 sdt bawang putih bubuk.
11. 1/4 sdt kaldu bubuk.
12. 50 gr tepung sagu.
13. 1 buah daun pre.
14. 1/2 butir telur kocok.
15. Wortel parut untuk topping.
16. secukupnya Kulit dimsum.
17. Bahan Saus Dimsum:.
18. 7 cabe merah keriting.
19. 5 cabe merah kecil.
20. 2 siung bawang putih.
21. 150 cc air.
22. 1/2 sdt garam.
23. 3 sdm gula pasir.
24. 1 sdt cuka.
25. 1 sdt maizena dilarutkan dalam air suhu ruang.

Langkah-langkah Cara Memasak :

1. Di dalam mangkok campur semua bahan dimsum sampai rata.
2. Cek rasa dengan digoreng atau direbus..
3. Lalu bungkus adonan di kulit dimsum, lakukan sampai adonan habis. Atasnya beri parutan wortel..
4. Panaskan kukusan, lalu kukus dimsum selama 30 menit atau hingga matang..
5. Jika mau difrozen bisa saat mentah atau setelah dikukus. Jika saat mentah maka saat dimasukkan freezer jangan ditumpuk-tumpuk karena nanti akan nempel kulitnya, saya bekukan satu persatu dijejer baru jika sudah beku saya masukkan wadah lalu simpan di freezer. Jika dari kukusan biarkan adem dulu baru difreeze..
6. Cara masak saus: didihkan 150 cc air, masak duo cabe dan bawang putih sampai layu. Kemudian diblend dengan sedikit air dan saring. Masak kembali dengan air sisa rebusan tadi, tambahan garam, gula cuka dan maizena. Cek rasa dan sajikan..