Panduan Memasak Resep Chiffon Pandan dari putih telur

Chiffon Pandan dari putih telur.

Bunda harus cook Chiffon Pandan dari putih telur Menggunakan 9 Komposisi dan 8 Langkah. Inilah cara Anda buatnya .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 80 gr tepung segitiga biru.
2. 25 gr susu bubuk.
3. 1/4 sdt baking powder.
4. 75 ml minyak sayur.
5. 65 ml santan.
6. 50 cc air untuk blender guntingan 3 pandan +15 suji.
7. 7 putih telur (210 ml).
8. 1 sdt air jeruk lemon/ nipis.
9. 80 gr gula pasir yang dihaluskan.

Langkah Membuat :

1. Campuran A:minyak,santan dan air perasan pandan+suji. Sekitar 190 ml. Tambah air supaya total jadi 200 ml..
2. Campuran B: tepung, susu dan baking powder ayak dan campur dalam baskom/ mangkok besar.
3. Masukkan Campuran A ke B sambil aduk dengan spatula perlahan sampai licin dan rata. (kalau overmix bisa bantet kue nya) Sisihkan. Oven sudah boleh dinyalakan.
4. Mixer putih telur sampai agak berbusa, masukkan air lemon/nipis dan garam.terus mixer semenit. Masukkan gula bertahap 3 kali. Mixer sampai stiff peak..
5. Masukkan adonan putih telur dalam 3 tahap ke adonan hijau. Aduk balik..
6. Setelah adukan rata, masukkan dalam cup cakes. Boleh Taburi atasnya dengan almond iris..
7. Masukkan oven. Suhu 160 C. 35 menit. Test tusuk. Kalau matang angkat..
8. Setelah keluar oven. Agak menyusut turun kue nya.(Kalau pakai loyang chiffon 18cm, langsung dibalik posisi loyangnya.).