Panduan Masakan Resep Chewy brownies

Chewy brownies.

Bunda harus cook Chewy brownies Menggunakan 14 Komposisi dan 12 Caranya. Inilah cara Anda buatnya .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 20 g coklat bubuk.
2. secukupnya air mendidih (untuk melarutkan coklat bubuk).
3. 142 g coklat masak.
4. 85 g mentega.
5. 56 g minyak goreng.
6. 100 g gula pasir.
7. 100 g gula aren.
8. 1 butir telur utuh.
9. 2 butir kuning telur.
10. 1/4 sdt vanili bubuk.
11. 100 g tepung terigu serbaguna.
12. 18 g susu bubuk.
13. 3 g garam.
14. sesuai selera coklat chip.

Langkah-langkah Cara Memasak :

1. Siapkan loyang 20 x 20 cm, olesi mentega dan lapisi dengan baking paper..
2. Panaskan oven di suhu 180 derajat Celsius, api atas dan bawah..
3. Timbang coklat bubuk dalam baskom, beri sedikit air mendidih dan aduk hingga menjadi pasta..
4. Masukkan minyak, mentega dan coklat masak ke dalam baskom..
5. Lelehkan campuran coklat, mentega dan minyak dengan cara ditim (ditaruh di atas air dalam panci yang sedang dipanaskan) sambil diaduk rata. Pastikan bagian bawah baskom tidak menyentuh air panas..
6. Masukkan gula aren dan gula putih, aduk rata dengan whisk atau hand mixer..
7. Masukkan vanili dan telur, aduk rata..
8. Masukkan tepung terigu, garam dan susu bubuk, aduk dengan kuat selama 45 detik agar tekstur brownies lebih chewy..
9. Masukkan coklat chip sesuai selera..
10. Panggang selama 40 hingga 50 menit, keluarkan dari oven setelah matang..
11. PENTING: Tunggu hingga brownies mencapai suhu ruang, lalu dinginkan brownies di dalam lemari es selama minimal 1 jam. Pendinginan ini membuat tekstur brownies padat tapi chewy dan tidak lembek serta gula lebih meresap..
12. Setelah dingin, potong brownies menjadi 16 bagian, dan sajikan..