Cara Membuat Resep Asam Pedas Ikan Pari Terong Asam (khas Pontianak)

Asam Pedas Ikan Pari Terong Asam (khas Pontianak).

Bunda harus cook Asam Pedas Ikan Pari Terong Asam (khas Pontianak) Menggunakan 13 Bahan-bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda buatnya .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 800 gr daging ikan pari.
2. 2 bh terong asam iris.
3. 1 sdt garam (selera).
4. 1 sdt gula pasir (selera).
5. 1200 ml air.
6. Minyak untuk menumis.
7. Bumbu Cemplung:.
8. 4 lbr daun salam.
9. 1 btg sereh geprek.
10. 3 cm jahe geprek.
11. Bumbu halus:.
12. 3 SDM bumbu dasar merah (lihat resep).
13. 2 SDM Bumbu dasar kuning (lihat resep).

Cara Membuat :

1. Siapkan bahan-bahannya..
2. Cuci bersih daging ikan pari lalu diberi kucuran air jeruk aduk rata biarkan beberapa saat. Cuci dan bilas kembali..
3. Tumis bumbu halus dan bumbu Cemplung hingga harum, tambahkan air biarkan mendidih. Masukkan terong asam biarkan hingga 1/2 empuk. Masukkan potongan daging ikan pari. Tambahkan garam dan gula pasir, biarkan airnya mendidih.
4. Jika ikan pari mulai empuk, koreksi rasa. Angkat dan sajikan. Yummy😋😋.