Cara Memasak Resep 20. Soto Banjar

20. Soto Banjar.

Bunda harus have 20. Soto Banjar Menggunakan 26 Bahan-bahan dan 6 Caranya. Inilah cara Anda buatnya .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 450 gr fillet dada ayam.
2. 1 buah wortel.
3. 1 buah kentang.
4. 1,5 l air.
5. Bumbu cemplung:.
6. 3 butir kapulaga.
7. 2 butir pekak.
8. 2 butir cengkih.
9. 2 buah biji pala.
10. 1 batang kayu manis ukuran besar.
11. 3 lembar daun jeruk.
12. Secukupnya garam.
13. Secukupnya penyedap (bisa di skip).
14. Bumbu halus :.
15. 10 siung bawang merah.
16. 5 siung bawang putih.
17. 4 butir kemiri.
18. 2 cm geganti.
19. 1/4 sdt kas-kas.
20. 1 biji almond.
21. Bahan pendamping/topping :.
22. 2 ons kol / kubis.
23. Perkedel singkong.
24. Telur rebus.
25. Lontong.
26. Daun bawang.

Cara Membuat :

1. Cuci ayam dan rebus dengan air bersih. Potong-potong wortel dan kentang, cuci dan rendam dengan air..
2. Goreng bawang merah, bawang putih, kemiri yang sudah dibersihkan dan dicuci, sisihkan. Sangrai kas-kas. Dan rendam geganti dengan air agar lebih lunak ketika dihaluskan. Setelah itu haluskan semua bumbu halus (me:uleg).
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, dan tambahkan daun jeruk. Kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam panci yang telah berisi air..
4. Masukkan wortel, kentang dan ayam. Serta masukkan bumbu cemplung. Tunggu sampai mendidih masukkan garam dan penyedap..
5. Angkat ayam dari panci, goreng sebentar..
6. Penyajian : susun lontong, irisan kol, suwir ayam, telur ke dalam mangkok, siram dengan kuah. Iris perkedel singkong letakkan diatasnya, tabur dengan irisan daun bawang. Siap disajikan..