Mudah Banget Membuat Resep Soto Bandung Vegetarian

Soto Bandung Vegetarian.

Bunda harus have Soto Bandung Vegetarian Menggunakan 12 Komposisi dan 5 Langkah. Inilah cara Anda buatnya .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 1/2 batang lobak.
2. 50 gram daging analog kering (proteina).
3. 3 siung bawang putih.
4. 4 butir bawang merah.
5. 1 ruas jahe.
6. 1 batang serai.
7. 2 lembar daun jeruk.
8. minyak untuk menumis.
9. 1 liter air untuk kuah.
10. 1 sdt garam.
11. 1/2 sdt lada.
12. 1 sdt kaldu jamur.

Langkah-langkah Cara Memasak :

1. Rendam daging analog dalam air bersih selama kurang lebih 15 menit. Sementara itu rebus air untuk blanching lobak. Setelah 'daging' mengembang, peras dan bilas 2-3x agar bau hilang lalu peras kembali (jangan terlalu kering), sisihkan..
2. Kupas dan potong tipis lobak (kurang lebih 1-2 mm), agar tidak pahit, taburi garam, aduk rata, diamkan sejenak. Rebus lobak sebentar sekedar untuk menghilangkan rasa pahit, tiriskan, cuci dengan air dingin..
3. Iris/cincang bawang-bawangan, geprek jahe dan batang serai, buang tulang daun jeruk. Tumis hingga harum, tambahkan air. Masukkan garam, lada, dan kaldu..
4. Masukkan daging analog, didihkan, koreksi rasa, tambahkan lobak. Sementara menunggu matang, cuci dan iris daun loncang & seledri..
5. Ketika hampir diangkat, koreksi rasa, masukkan irisan loncang dan seledri. Aduk rata, matikan api, siap disajikan..