Cara Membuat Resep 185. Soto Betawi

185. Soto Betawi.

Bunda harus cook 185. Soto Betawi Menggunakan 26 Bahan-bahan dan 5 Caranya. Inilah cara Anda buatnya .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 250 gr daging sapi.
2. Bahan cemplung :.
3. 1 ruas Lengkuas, geprek.
4. 1 batang Kayu manis.
5. 4 lembar Daun salam.
6. 1 batang serai, geprek.
7. 1500 ml santan.
8. 1 bks santan kara (me : skip).
9. 250 ml susu cair.
10. Bumbu halus :.
11. 7 siung Bawang merah.
12. 3 siung Bawang putih.
13. 2 cm Jahe.
14. 1/2 sdt Jintan.
15. 1 sdm Ketumbar.
16. 3 buah Kemiri.
17. 1 sdt lada.
18. Secukupnya garam, kaldu bubuk, gula.
19. Pelengkap :.
20. Kentang goreng, bisa potong kotak (me: wedges).
21. Sambal cabe rawit.
22. Tomat.
23. Daun sopbawang.
24. Bawang goreng.
25. Emping.
26. Jeruk nipis.

Langkah-langkah Cara Memasak :

1. Rebus daging hingga empuk. Kemudian potong" dan sisihkan. Tumis bumbu halus hingga harum..
2. Didihkan santan kemudian masukkan bumbu halus, bahan cemplung dan daging yang sudah dipotong. Aduk-aduk supaya santan tidak pecah..
3. Kemudian masukkan susu cair, garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya. Masak lagi sambil diaduk, hingga bumbu meresap dan mendidih. Jika sudah pas, matikan api..
4. Penyajian : susun kentang goreng, tomat, kemudian masukkan daging dan kuahnya dalam keadaan panas. Taburi dengan irirsan daun sop dan daun bawang serta bawang goreng..
5. Sajikan bersama emping, sambal cabai rawit dan perasan jeruk nipis serta acar timun..