Mudah Banget Membuat Resep Soto Medan

Soto Medan.

Bunda harus have Soto Medan Menggunakan 29 Komposisi dan 7 Langkah. Inilah cara Anda buatnya .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 3 potong ayam kampung.
2. 1/2 saset santan instan (isi 65 ml).
3. 1 liter air.
4. 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu.
5. Bumbu Halus.
6. 2 siung bawang merah.
7. 2 siung bawang putih.
8. 2 cm jahe.
9. 1/4 sdt bubuk kunyit.
10. 1/2 sdt ketumbar.
11. 1 sdt jinten.
12. 1 butir kemiri.
13. Bumbu Cemplung.
14. 1 buah sereh geprek.
15. 1 buah daun jeruk.
16. 1 buah bunga lawang.
17. 2 butir cengkeh.
18. 2 buah kapulaga.
19. Bumbu Rasa.
20. Secukupnya garam.
21. Secukupnya kaldu ayam bila suka.
22. Pelengkap (Sesuai selera saja).
23. pergedel.
24. Kerupuk emping.
25. Telur rebus.
26. Jeruk nipis.
27. Bawang goreng.
28. iris Seledri.
29. iris Daun bawang.

Cara Memasak :

1. Panaskan minyak dalam panci lalu tumis bumbu halus dan cemplung sampai wangi.
2. Tambahkan ayam lalu tumis ayam sampai layu.
3. Tambahkan air dan bumbu rasa. Aduk rata lalu tutup panci. Masak sampai ayam empuk.
4. Setelah ayam empuk tambahkan santan. Masak sampai mendidih saja. Lalu matikan kompor. Sisihkan.
5. Panaskan minyak yang banyak dalam wajan. Lalu goreng ayam sampai kecoklatan yang sudah di masak bersama kuah soto tadi..
6. Lalu suwir suwir ayam.
7. Ambil 1 buah mangkok. Lalu tata dalam mangkok suwiran ayam diikuti kuah soto. Lalu beri bahan pelengkap sesuai selera saja. Angkat lalu siap dihidangkan.