Cara Membuat Resep Soto Madura

Soto Madura.

Bunda harus cook Soto Madura Menggunakan 21 Bahan-bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda memasak .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 750 gr daging sapi + tetelan, blansir 10 menit. Tiriskan.
2. 2 btg sereh, geprek.
3. 2 lbr daun salam.
4. 4 lbr daun jeruk.
5. Sejempol jahe, geprek.
6. 2 sdt kaldu jamur.
7. 2 liter air.
8. secukupnya Gula garam dan lada.
9. iris Daun bawang – seledri, secukupnya,.
10. Bumbu Halus :.
11. 8 siung bw merah.
12. 5 siung bw putih.
13. Segenggam beras, rendam air dulu setengah jam, tiriskan.
14. 1.5 sdt ketumbar bubuk.
15. 1 sdt kunyit bubuk.
16. 1 sdt jinten bubuk.
17. Pelengkap :.
18. Telur rebus.
19. Sambal rawit rebus.
20. Bw merah goreng.
21. Kerupuk udang.

Langkah Membuat :

1. Potong daging sapi sesuai selera lalu rebus hingga empuk dgn 2 L air (sy presto selama 25menit). Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, jahe dan sereh hingga wangi dan bumbu matang.
3. Tuang tumisan bumbu ke rebusan daging, masak kembali hingga mendidih, masukkuan kaldu jamur, gula garam dan lada. Koreksi rasa. Matikan api. Taburi dgn irisan daun bawang seledri..
4. Penyajian : dalam piring / mangkok : beri nasi secukupnya, tuang soto, taburi dgn bw merah goreng. Sajikan dgn pelengkap lainnya.