Cara Memasak Resep Soto Banjar Gurih

Soto Banjar Gurih.

Bunda harus cook Soto Banjar Gurih Menggunakan 19 Komposisi dan 7 Langkah. Inilah cara Anda buatnya .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 1/2 ekor ayam kampung muda.
2. 2 butir telur rebus.
3. 1 bungkus Su’un atau bihun.
4. 100 ml susu cair, saya pakai ultra.
5. Jeruk nipis.
6. Bawang putih goreng.
7. Daun seledri.
8. Bumbu halus.
9. 4 siung bawang putih.
10. 6 siung bawang merah.
11. 2 butir kemiri.
12. 1/2 buah pala.
13. Seujung sendok teh jinten.
14. 1 ruas jahe.
15. Rempah lain (digongso tanpa minyak).
16. 2 buah bunga lawang.
17. 3 butir kapulaga.
18. 3 butir cengkeh.
19. 1 buah kayu manis.

Cara Membuat :

1. Potong dan cuci ayam. Lalu rebus dengan air secukupnya. Pastikan semua bagian ayam terendam air agar matang sempurna. Rebus hingga ayam empuk.
2. Haluskan semua bumbu halus. Lalu gongso semua bumbu gongso kecuali kayu manis. Gongso sampai berubah warna tapi tidak gosong ya.
3. Setelah air mendidih dan ayam empuk, angkat ayam. Masukan bumbu halus pada kaldu rebusan ayam dan tambahkan air secukupnya.
4. Masukan bumbu gongso dan kayu manis, rebus hingga mendidih, lalu kecilkan api.
5. Tambahkan susu, gula garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api lalu berikan taburan bawang putih goreng.
6. Siapkan mangkuk, masukan potongan lontong, su’un, suwiran ayam, potongan telur rebus dan perkedel kentang jika ada😁..
7. Siram dengan kuah panas, beri potongan seledri, bawang putih goreng, dan juga sambal serta jeruk nipis. Selamat menikmati😁.