Mudah Banget Membuat Resep Soto Lenthok Jogja with Mie Lethek

Soto Lenthok Jogja with Mie Lethek.

Bunda harus have Soto Lenthok Jogja with Mie Lethek Menggunakan 33 Bahan-bahan dan 6 Caranya. Inilah cara Anda buatnya .

Komposisi Yang Digunakan :

1. Bahan kuah kaldu :.
2. 500 gr ayam bag.dada/tepong.
3. 1,5 liter air.
4. Bumbu halus :.
5. 5 siung bawang putih.
6. 5 siung bawang merah.
7. 2 butir kemiri, goreng.
8. 2 sdt garam.
9. 1 sdt lada halus.
10. 1/2 sdt lada butir.
11. 1 ruas kunyit, geprek.
12. 1 ruas jahe, geprek.
13. Bumbu cemplung :.
14. 1 batang sereh.
15. 8 butir cengkeh.
16. 1/4 sdt jinten.
17. 4 cm kayu manis.
18. 1/4 butir pala.
19. 2 lembar daun salam.
20. 4 lembar daun jeruk.
21. 2 blok kaldu.
22. Pelengkap :.
23. 100 gr mie lethek, rendam air biasa 30 menit.
24. 100 gr tauge, rebus.
25. 3 lembar kubis, iris halus.
26. 1 tangkai daun bawang, iris halus.
27. Secukupnya bawang goreng.
28. Lenthok/lentho (lihat resep).
29. Tempe garit.
30. Sambal.
31. Jeruk nipis.
32. Kecap.
33. Nasi putih/lontong (lihat resep).

Cara Membuat :

1. Rebus ayam hingga empuk, angkat kemudian goreng dan suwir². siapkan semua bahan bumbu dan pelengkap.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, lada dan kemiri. Geprek jahe dan kunyit. Rendam mie lethek.
3. Tumis bumbu hingga harum dan matang bersama daun salam, daun jeruk, sereh, cengkeh, pala dan jinten.
4. Masukkan bumbu yang sudah ditumis dalam kuah kaldu, tambahkan kaldu blok dan gula pasir, koreksi rasa.
5. Masak hingga kuah kaldu mendidih..
6. Penyajian : tata mie lethek, tauge, kubis dan ayam suwir pada mangkuk saji. Siram dengan kuah kaldu. Sajikan segera dengan sambal, kecap, jeruk nipis, tempe garit, lenthok dan lontong atau nasi putih..