Tutorial Masakan Resep Soto Ayam Bening Khas Pangandaran

Soto Ayam Bening Khas Pangandaran.

Bunda harus cook Soto Ayam Bening Khas Pangandaran Menggunakan 21 Komposisi dan 2 Caranya. Inilah cara Anda buatnya .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 600 gram fillet dada ayam broiler, goreng kering.
2. 100 gram soun, celup air panas.
3. 100 gram tauge pendek, celup air panas.
4. 250 gram kerupuk merah, goreng.
5. 3 batang seledri iris tipis.
6. Kecap manis, jeruk limau, sambal cabai rawit merah.
7. Kuah bening.
8. 3 liter air.
9. Sekitar 200 gram tulang ayam, blansing 15 menit sejak mendidih.
10. 3 butir bawang merah, iris, goreng.
11. 2 siung bawang putih, geprek.
12. 3 gram pala butir, geprek.
13. 15 gram jahe, geprek.
14. 1 batang serai, iris serong 3.
15. 2 lembar daun salam.
16. 1 batang daun bawang, potong 2 cm.
17. 2 batang seledri, potong 2 cm.
18. 1/4 sdt merica halus.
19. 2 sdm peres garam.
20. 1 sdm peres gula pasir.
21. 1 sdm peres kaldu bubuk (saya : knorr sapi, adanya itu😄).

Cara Memasak :

1. Cara membuat kuah : rebus air hingga mendidih, masukkan semua bahan lain hingga mendidih kembali, super duper kecilkan apinya, rebus selama 2 jam agar kaldunya keluar.
2. Sajikan dengan nasi atau lontong, soun rebus, tauge pendek rebus, kerupuk merah, seledri dan suwiran ayam goreng lalu siram kuah. Bisa ditambahkan kecap.