Mudah Banget Memasak Resep Mie ayam abang abang (topping mie ayam jamur)

Mie ayam abang abang (topping mie ayam jamur).

Bunda harus cook Mie ayam abang abang (topping mie ayam jamur) Menggunakan 36 Komposisi dan 6 Langkah. Inilah cara Anda buatnya .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 1/2 kg daging ayam tanpa tulang(saya pakai paha).
2. 1/2 kg jamur potong kotak.
3. 2 batang daun bawang.
4. 1 lembar daun salam.
5. 5 lembar Daun jeruk.
6. 2 batang daun sere.
7. 1 sdt gula.
8. Garam secukupnya sesuai selera.
9. 1/2 sdt kecap asin.
10. 1/2 sdt kaldu jamur.
11. 5 sdm kecap manis.
12. Bumbu di haluskan.
13. 7 butir bawang merah.
14. 5 siung bawang putih.
15. 1/2 sdm ketumbar disangrai.
16. 3 cm jahe.
17. 2 cm kunyit.
18. 3 butir kemiri.
19. 1/2 sdt merica.
20. kuah mie ayam.
21. 2 siung bawang putih.
22. 3 siung bawang merah.
23. 1 batang daun bawang ambil putihnya.
24. 1/4 sdt merica.
25. 2 sdt garam.
26. Tulang ayam.
27. 3 cm jahe (di geprek).
28. 1/2 sdt kaldu ayam.
29. 1 sdt gula pasir.
30. 1 liter air.
31. Bahan pelengkap.
32. Sawi rebus.
33. Bawang goreng.
34. Irisan daun bawang.
35. Minyak bawang.
36. Kecap asin.

Cara Membuat :

1. Siapkan semua bahan dan bumbu halus..
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi lalu masukan daun jeruk dan sere.Setelah bumbu tumis masak masukan gula,sedikit garam kecap manis. Sampai kecap manis terkaramel..
3. Masukan potongan jamur tumis sampai jamur agak menyusut lalu masukan ayam cincang potong. Masak sampai ayam berubah warna. Baru masukan air kaldu, tambahkan irisan daun bawang masak sampai kuah menyusut. Koreksi rasa.
4. .
5. Kuah mie ayam….siapkan panci rebus tulang ayam sampai mendidih. Haluskan bawang merah bawang putih daun bawang merica garam. Tumis sampai masak, lalu masukan ke dalam rebusan tulang ayam. Masukan jahe dan gula. Masak hinga mendidih,kecilkan api masak kuah kurang kebih 30 menit..
6. Cara penyajian Di mangkok campur 1sdm minyak bawang dan 1sdt kecap asin sejumput garam. Aduk bersama mie yang sudah direbus. Lalu beri toping kuah ayam 5sdm dan sawi rebus. Taburi bawang goreng dan daun bawang potong halus. Saos sambal…….