Cara Masakan Resep Pesmol Ikan Kembung Pedas

Pesmol Ikan Kembung Pedas.

Bunda harus have Pesmol Ikan Kembung Pedas Menggunakan 24 Bahan-bahan dan 5 Caranya. Inilah cara Anda buatnya .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 8 ekor ikan kembung.
2. Secukupnya minyak goreng.
3. Secukupnya air.
4. 1/4 sdt gula pasir.
5. Jeruk nipis dan garam untuk melumuri ikan.
6. 🍒 Bumbu halus :.
7. 6 siung bawang merah.
8. 2 siung bawang putih.
9. 3 buah cabai merah keriting.
10. 5 buah cabai rawit.
11. 1 ruas jahe.
12. 1 ruas kunyit.
13. 3 butir kemiri.
14. 1/4 sdt ketumbar.
15. 1/4 sdt lada bubuk.
16. Secukupnya garam.
17. 🍒 Bahan lainnya :.
18. 10 buah cabai rawit (sesuai selera).
19. 1 buah tomat (iris).
20. 1 lembar daun jeruk.
21. 1 lembar daun salam.
22. 1 batang daun bawang (potong-potong).
23. 1 ruas lengkuas (geprek).
24. 1 batang sereh (geprek).

Cara Memasak :

1. Cuci bersih ikan kembung, buang kotorannya. Kerat-kerat, lalu lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan sebentar, lalu cuci lagi hingga bersih.
2. Panaskan minyak, goreng ikan sampai agak kering. Sambil menggoreng, siapkan bumbu lalu ulek sampai halus.
3. Angkat dan tiriskan ikan. Panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan bahan lainnya. Aduk-aduk sampai agak layu.
4. Tambahkan gula pasir dan air secukupnya. Tunggu hingga mendidih, lalu masukkan ikan.
5. Tes rasa, masak sampai airnya agak menyusut. Pesmol ikan kembung siap disajikan.