Tutorial Memasak Resep Ayam Goreng Kalasan ala Ibu

Ayam Goreng Kalasan ala Ibu.

Bunda harus have Ayam Goreng Kalasan ala Ibu Menggunakan 16 Bahan-bahan dan 3 Caranya. Inilah cara Anda buatnya .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 1 ekor ayam broiler / kampung.
2. Air jeruk nipis.
3. 800 ml air kelapa.
4. Bumbu halus :.
5. 1 sdm ketumbar.
6. 8 btr bawang merah.
7. 4 btr bawang putih.
8. 4 btr kemiri.
9. 1 ruas kunyit.
10. 2 ruas lengkuas.
11. Bumbu pelengkap :.
12. 2 btg sereh geprek.
13. 4 lbr daun salam.
14. 6 lbr daun jeruk.
15. 1 sdt garam (kalo kurang bisa ditambah).
16. Gula pasir / gula merah secukupnya (me : 2 tts sucralose).

Langkah-langkah Cara Memasak :

1. Siapkan bahan. Lumuri ayam dg air jeruk nipis, diamkan 10-15 menit. Bilas..
2. Tumis bumbu halus dg sereh, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Masuk air kelapa, masak hingga mendidih. Masuk ayam, garam dan gula. Koreksi rasa. Masak hingga ayam empuk. Kalo air habis tapi ayam belum empuk, tambah air lagi ya..pakai air biasa saja kalo air kelapa habis.
3. Setelah ayam empuk, angkat, sisihkan. Biarkan dingin. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dg api sedang. Ayam siap disajikan. Ayam akan cenderung lebih gelap krn efek gula dan air kelapa yg cenderung manis..