Tutorial Memasak Resep Ayam Goreng Kalasan "Yogyakarta"

Ayam Goreng Kalasan "Yogyakarta".

Bunda harus have Ayam Goreng Kalasan "Yogyakarta" Menggunakan 19 Bahan-bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda buatnya .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 1 ekor ayam.
2. 1 jeruk nipis.
3. Air Kelapa.
4. Lengkuas digeprek.
5. Serei digeprek.
6. 4 lembar daun salam.
7. 4 lembar daun jeruk.
8. Secukupnya garam.
9. Kaldu bubuk ayam.
10. 2 Blok gula jawa.
11. 4 sendok makan kecap manis.
12. Air asam jawa.
13. Bumbu yang dihaluskan:.
14. 5 Siung bawang putih.
15. 5 Siung bawang merah.
16. 1 jempol jahe.
17. 1 jempol kunyit.
18. 1 sendok makan ketumbar.
19. 3 butir kemiri.

Langkah Membuat :

1. Cuci ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan 15 menit kemudian cuci bersih..
2. Taruh air kelapa di panci, masukkan ayam dan bumbu yang dihaluskan.
3. Masukkan lengkuas, serei, daun salam, daun jeruk, air asam jawa, gula jawa dan kecap manis..
4. Masukkan garam secukupnya dan kaldu bubuk.
5. Rebus sampai airnya menyusut. Cek rasa.
6. Goreng ayam sebentar dengan api kecil.
7. Taruh di piring, siap disajikan dengan lalapan dan sambal.