Mudah Banget Masakan Resep 205. Ayam Goreng Kalasan Khas Sleman

205. Ayam Goreng Kalasan Khas Sleman.

Bunda harus cook 205. Ayam Goreng Kalasan Khas Sleman Menggunakan 13 Komposisi dan 7 Caranya. Inilah cara Anda memasak .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 1/2 kg ayam, potong-potong.
2. 3 lembar daun salam.
3. 1 bh jeruk nipis.
4. 500 ml air kelapa (saya pakai air biasa).
5. 1 sdm kecap manis.
6. 1 sdm gula merah.
7. secukupnya garam.
8. bumbu halus untuk marinasi.
9. 4 siung bawang merah.
10. 4 siung bawang putih.
11. 2 ruas jari lengkoas.
12. 1/2 sdt merica.
13. 1 sdm ketumbar (tambahan dari saya).

Langkah Membuat :

1. Cuci bersih ayam, lalu beri air jeruk nipis. diamkan 15 menit..
2. Cuci bersih ayam yang sudah di lumuri jeruk nipis tadi, lalu beri bumbu marinasi. aduk rata. diamkan 30 menit.
3. Didihkan air, dan daun salam. setelah masukkan ayam beserta bumbu marinasinya. masak hingga setengah empuk (mohon maaaf air rebusan kelihatan berminyak, karna wajan habis dipake goreng kerupuk 🤪😁✌️).
4. Lalu masukkan garam, kecap dan gula merah.. aduk rata..
5. Masak hingga air asat (susut). matikan api. biarkan dingin. (saya diamkan semalaman di kulkas agar bumbu makin meresap).
6. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam sampai matang. harus sering-sering dibalik karna ayam cepat gosong karna bumbu ayam kalasan banyak mengandung gula. angkat. lalu tiriskan minyak…
7. Sajikan ayam kalasan dengan sambal dan lalapan.. hmmmm delicious.. 🤤.