Panduan Membuat Resep Ayam goreng kalasan

Ayam goreng kalasan. Today I am going to show you how to cook Ayam Goreng Kalasan. It is originated from Central Java region, now for you who live in Java. Ayam Goreng Kalasan (bahasa Jawa: ꦄꦪꦩ꧀ ꦒꦺꦴꦫꦺꦁ ꦏꦭꦱꦤ꧀, translit.

Sajian Ayam Goreng Kalasan Asli yang diproduksi di Kalasan umumnya berupa ayam goreng utuh, tetapi hal ini susah dipraktekkan di dapur rumahan, potong sesuai selera agar mudah ditangani. Jika pernah dengar Candi Kalasan, maka dari daerah yang sama juga ada sajian khas lezat yaitu ayam goreng. Ayam goreng kalasan gurih khas Jogja. Bunda harus cook Ayam goreng kalasan Menggunakan 16 Bahan-bahan dan 6 Caranya. Inilah cara Anda buatnya .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. Ayam (bagian apa aja terserah).
2. Jeruk nipis.
3. Air kelapa atau bisa juga pakai santan.
4. Lengkuas (digeprek).
5. Sereh (digeprek).
6. Daun salam.
7. Daun jeruk.
8. Gula jawa/gula merah.
9. Penyedap.
10. Kecap manis (biar tambah manis, kalau mau pakai gula jawa aja juga gak papa).
11. Bumbu yang dihaluskan.
12. Bawang merah.
13. Bawang putih.
14. Garam.
15. Ketumbar.
16. Lada.

Resep ayam goreng asli tradisional ini lezat yummy. Inilah rahasia cara membuat bumbu ayam goreng candi Kalasan. Cita rasa ayam goreng khas nusantara. Ayam Kalasan is typically served with rice, other side dishes, and also spicy sambal and/or Indonesian kecap manis.

Langkah-langkah Cara Memasak :

1. Cuci bersih ayam, kerat2 dagingnya kalau ada bagian paha. Lalu lumuri dengan garam & jeruk nipis. Diamkan kira2 10 menit, lalu cuci lagi hingga bersih..
2. (Langkah ni optional ya, gak direbus dulu jg gak papa). Rebus ayam sampai muncul lemak2/kotorannya. Lalu buang airnya & ganti air baru. Masak hingga ayam empuk dan hilang darah/kotorannya. Slalunya paha kalau gak direbus bagian dalam tu masih merah, saya gak suka. Jadi kalau masak ayam wajib direbus dulu😂..
3. Haluskan bumbu. Lalu balurkan di ayamnya kira-kira 15-20 menit..
4. Masak santan dengan api kecil. Jangan lupa masukkan lengkuas, daun salam, sereh & daun jeruknya. Tunggu hingga mendidih. Lalu masukkan ayam yg sudah dimarinasi tadi. Masukkan gula jawa & penyedap. Tes rasa. Bisa tambahkan kecap manis kalau suka. Tunggu hingga air menyusut..
5. Panaskan minyak. Lalu goreng ayam hingga kecoklatan..
6. Siap disajikan. Paling enak disajikan ma lalapan dan sambal. Untuk resep sambal bisa di cek di lampiran ya. Selamat mencoba😁. (lihat resep).

Resep Ayam Goreng kalasan – kali ini kami ingin membagi resep ayam goreng yang begitu terkenal dan begitu istimewa yaitu aam goreng kalasan. Ayam Goreng Kalasan adalah masakan ayam yang digoreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman, Jogjakarta. Makanan ini termasuk makanan yang cukup di gemari di. Ayam Goreng Kalasan Mengobati Kangen Peppy Akan Kota Jogja. Ayam goreng kalasan is usually served with vegetables such as cucumbers, basil leaves, and sliced cabbage.