Tutorial Masakan Resep Ayam Paprika Lada Hitam ala DAK

Ayam Paprika Lada Hitam ala DAK.

Bunda harus cook Ayam Paprika Lada Hitam ala DAK Menggunakan 16 Komposisi dan 10 Caranya. Inilah cara Anda buatnya .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 250 gr ayam (saya pakai bagian dada).
2. 2 siung bawang putih.
3. 3 siung bawang merah.
4. 1 sdt saus tiram.
5. 1 sdt minyak wijen.
6. 1 sdt kecap asin.
7. 1-2 sdt garam.
8. 1/2 sdt kaldu jamur.
9. secukupnya Royco ayam.
10. 2 sdm kecap manis.
11. 300-400 ml air bersih.
12. 1 sdt mentega.
13. 1-2 sdt lada hitam.
14. 1/4 buah paprika merah, potong dadu.
15. 1 tangkai daun bawang.
16. 1 sdt tepung, larutkan dengan air.

Langkah Membuat :

1. Cuci bersih dan potong ayam.
2. Uleg kasar bawang putih, dan cincang kasar bawang merah (boleh diganti bawang bombay).
3. Marinasi ayam dengan: bawang putih uleg, minyak wijen, kecap asin, lada hitam, saus tiram, dan garam selama ±7-10 menit.
4. Panaskan margarin, tumis bawang merah sampai harum.
5. Masukkan ayam, tumis sebentar hingga warnanya berubah.
6. Tambahkan air bersih, penyedap jamur, kecap manis, dan sedikit royco.
7. Tunggu hingga mendidih, kemudian tutup panci hingga airnya menyusut / sampai ayamnya empuk dengan api sedang..
8. Jika air sudah menyusut setengahnya, masukkan paprika dan tunggu sebentar. Koreksi rasa, kemudian masukkan larutan tepung, tunggu hingga mengental dan mendidih kembali, angkat..
9. Sajikan dengan taburan daun bawang..
10. Notes: saya mencantumkan segala jenis tepung boleh dipakai, karena saya nggakmau ribet misal bahan utamanya nggak ada😂 biasanya maizena, tapi karena nggak ada kali ini saya ganti tepung tapioka. Kadang juga pakai tepung ketan, terigu, atau tepung beras juga jadi. Hanya untuk pengental saja kok, jadi tidak akan mempengaruhi rasa :).