Tutorial Membuat Resep Ayam Lada Hitam

Ayam Lada Hitam.

Bunda harus cook Ayam Lada Hitam Menggunakan 20 Komposisi dan 4 Langkah. Inilah cara Anda memasak .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 500 g filed dada ayam (sy pakai ayam kampung).
2. 1 buah lemon.
3. 1 sdt garam.
4. Bumbu marinasi:.
5. 1 butir telur ayam.
6. 1/2 bungkus lada bubuk.
7. 1/2 sdt garam.
8. 1/2 sdt royco.
9. Untuk membalut: tepung goreng ayam "kobe" (merk lain jg boleh).
10. Bumbu kuah:.
11. 2 sdm lada hitam.
12. 1 sdm saos pedas.
13. 1 sdt kecap asin.
14. 1 sdm.kecap manis.
15. 1/2 sdt gatam.
16. 1 sdt gula pasir.
17. 2 buah bawang putih iris.
18. 1/4 buah bawang bombay iris.
19. 1 btg daun bawang.
20. 1/2 buah tomat2 buah cabe merah iris.

Cara Membuat :

1. Siapkan filet dada ayam(filet paha jg boleh), potong2, lumuri lemon dan garam, diamkan 15 menit, tiriskan. Sispkan bumbu, bawang putih dihaluskan/serut. Taruh potongan ayam ke mangkok beri bumbu marinasi, diamkan sekitar 15 menit.
2. Siapkan tepung ayam goreng untuk membalut, panaskan minyak di penggorengan, goreng ayam yg sdh dibalut tepung sampai kecoklatan..
3. Angkat,tiriskan. Sambil menunggu selesai menggoreng ayam kita siapkan bumbu kuah. Iris2 semua bumbu. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, tambahkan 150 ml air, jk sdh mendidih tambahkan saos lada hitam, saos pedas,kecap manis, kecap asin, garam,gula. Masak sekitar 2 menit. Tambahkan 1 sdm maizena yg telah dilatutkan 50 ml air. Masukkan irisan cabe, daun bawang dan tomat. Cek rasa. Matikan kompor..
4. Ambil sebagiah kuah taruh ke mangkok, sisakan secukupnya untuk ayam yg akan kita sajikan, masukkan goreng ayam, aduk rata, tempatkan ke mangkok, sajikan. Beri taburan wijen. (Jk tdk suka tdk pakai tdk apa).