Langkah Mudah Membuat Resep Mie Hijau Pakcoy Ayam Lada Hitam

Mie Hijau Pakcoy Ayam Lada Hitam.

Bunda harus have Mie Hijau Pakcoy Ayam Lada Hitam Menggunakan 25 Bahan-bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak .

Komposisi Yang Digunakan :

1. Bahan mie:.
2. 250 gr terigu cakra.
3. 50 tapioka.
4. 1/2 butir telur kocok lepas.
5. 1/2 sdt garam halus.
6. 100 ml air.
7. 4 lembar pakcoy.
8. Bahan Ayam:.
9. 250 gr dada ayam.
10. 5 siung baput geprek cincang.
11. 1 cm jahe.
12. 1 sdm margarin.
13. 1 Sdt lada hitem bubuk(resep asli tdk ada).
14. 1 Sdt lada putih bubuk(resep asli tdk pkai).
15. 1 saset saos tiram lada hitam.
16. 1 saset saori saos tiram.
17. Garam, gl pasir sckp.
18. 100 air (me 500ml).
19. 5 sdm kecap manis.
20. 2 sdm kecap asin(ak skip).
21. 2 sdm minyak wijen(me myk goreng).
22. Bahan pelengkap:.
23. Caisim rebus.
24. Baso.
25. Saos.

Cara Membuat :

1. Bikin mie: blender pakcoy dgn air, campur smua bahan mie terigu, tapioka,telur.garam, masukan air pakcoy sedikit sedikit aduk rata uleni..
2. Setelah rata bagi adonan beberapa bagian pipihkan biar mudah di giling di ampia, adonan memang sedikit pera biar hasiolnya bagus dan kenyal, jangan sampai kelembekan nt mue akan lengket dan tidak terpotong sempurna di ampia..
3. Giling dari ketebalan 1 sebanyak 3 x gilingan, lakukan utk smua adonan, setelah itu giling lagi ke tebalan 2 sebanyak 3 x giling jg lalukan smua adonan hbs bergantian, jgn lupa taburi sedikit terigu biar gk lengket, giling lg ketebalan 3-4 sebanyak 3× jg sampai permukaan adonan halus tdk lengket,kemudian kita giling di pemotong mie. Lembarkan adonan taburi terigu biar mie kempyar terpisah – pisah. Tinggal di rebus..
4. Masak Ayam: potong kecil2 dada ayam,kemudian tumis buput sampai harum,masukan ayam, aduk sampai brubah warna tambahkan, lada outih,hitem,saori,saos tiram, air,garam,gula. Masak sampai bumbu meresap. Biarkan air masih byk utk kuah saat penyajian. Sisihkan..
5. Masak air kasih jahe geprek tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih masukan mie hijaunya masak sampai matang mie terapung. Angkat tiriskan. masukan ke mangkok kasih atasnya baso dan ayam lada hitam sama kuahnya,sawi dan saos sambal sesuai selera. Siap di nikmati hmm…manteep bun, mie nya kenyal di padukan dgn ayam lada hitem..pedes merica…enak di badan angett..👌😉😍.
6. Fungsi jahe dalam rebusan mie biar aroma langu sawi hilang/berkurang. *Sisa ayamnya bisa buat maoan ama nasi putih juga mantul ho bun..😉👌.