Mudah Banget Membuat Resep 49. Iga Bakar Sambal Hitam

49. Iga Bakar Sambal Hitam.

Bunda harus have 49. Iga Bakar Sambal Hitam Menggunakan 35 Bahan-bahan dan 7 Caranya. Inilah cara Anda memasak .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 3 sdm minyak kelapa untuk tumis.
2. 1/2 batang sereh.
3. 3 cm lengkuas, iris.
4. 3 cm jahe, iris.
5. 3 lembar daun salam.
6. 700 ml air kelapa.
7. 1 sdm asam jawa (sesuai selera).
8. 1 kg iga sapi.
9. 200 ml air.
10. 200 ml santan.
11. 5 sdm gula aren (sesuai selera).
12. 1 sdm garam laut (sesuai selera).
13. Bumbu tumbuk.
14. 6 siung bawang merah.
15. 2 siung bawang putih.
16. 5 cm kunyit.
17. 1/2 keluwak.
18. 1/2 sdt jintan.
19. 1/2 sdt lada putih.
20. Bumbu sambal hitam.
21. 5 buah cabe hijau.
22. 3 buah cabe merah (sesuai selera).
23. 3 siung bawang merah.
24. 3 siung bawang putih.
25. 5 cm kunyit.
26. 5 cm jahe.
27. 1 sdm ketumbar.
28. 1 sdt lada putih.
29. 2 kemiri.
30. 1/2 pala.
31. 1 buah kapulaga.
32. 4 sdm minyak kelapa untuk tumis.
33. Bahan oles.
34. 1 sdm kecap manis.
35. 1 sdm minyak kelapa.

Cara Membuat :

1. Tumis jahe, sereh, lengkuas, daun salam dan bumbu tumbuk sampai harum.
2. Masukkan air kelapa, iga sapi, air, asam jawa, santan, gula aren, garam sesuai selera..
3. Rebus sampai matang dan lunak, sekitar 2 jam di press cooker.
4. Iga diangkat dan dibakar dengan olesan kecap manis dan minyak.
5. Sambal Hitam, tumis bahan sambal, gula aren dan garam sesuai selera sampai kering dan berwarna hitam..
6. Siap dihidangkan dengan iga bakar dan bumbu sambal hitam..
7. Selamat mencoba… untuk detailnya bisa kunjungin you tube channel, Tan Novi.