Panduan Membuat Resep Iga Bakar ala Asparaga..by Praharani

Iga Bakar ala Asparaga..by Praharani.

Bunda harus have Iga Bakar ala Asparaga..by Praharani Menggunakan 13 Komposisi dan 11 Langkah. Inilah cara Anda buatnya .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 1 kg Iga sapi.
2. bumbu halus.
3. 3 butir kemiri.
4. 1 sdm ketumbar.
5. 6 siung bawang putih.
6. 8 siung bawang merah.
7. Bumbu lainya.
8. secukupnya Gula merah.
9. secukupnya Kecap.
10. Kaldu blok sapi.
11. garam.
12. lada bubuk.
13. daun salam.

Cara Memasak :

1. Rebus daging dengan metode 5.30.7 (rebus daging 5menit, tutup rapat panci 30 menit, rrbus lagi 7 menit) yang ditambahkan daun salam.
2. Haluskan bumbu.
3. Setelah bumbu halus, siapkan wajan tumis bumbu dengan minyak sampai harumm.
4. Setelah bumbu matang, masukkan iga ke dalam bumbu, tambahkan sisa air rebusan daging sbg kaldu.
5. Kalau dirasa air masih kurang,boleh ditambahkan lagi, lalu tambahkan kecap,gula merah,kaldu blok sapi,lada,..kalo saya airnya jd seperti di gambar ya…
6. Setelah itu, masak lagi daging smp bumbu meresap, dan air tinggal sedikiiit sekali.
7. Sesaat sebelum kompor dimatikan koreksi rasa dulu ya….
8. Setelah matang, iga bis langsung dibakar atau,diaimpan dulu….
9. Saya bakar iga cukup di masak di wajan teflon ya..smpai agak gosong2 dikit gtu..😁.
10. Selmat mencoba..😘.
11. Tips: kalau ngasih garam dikit dulu ya, takutnya kalau air sudah meresap malah keasinan..kalau saya sesaat sebelum dimatikan pasti dikoreksi rasa, kalau kurang garam baru ditambah😁.