Mudah Banget Memasak Resep Iga Bakar Teflon

Iga Bakar Teflon.

Bunda harus cook Iga Bakar Teflon Menggunakan 23 Bahan-bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda buatnya .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. Bumbu Halus.
2. 5 siung bawang putih.
3. 3 siung bawang merah.
4. 1/2 ruas jahe.
5. 1/2 ruas kunyit.
6. secukupnya Ketumbar.
7. Merica.
8. 2 butir kemiri.
9. Bumbu Oles.
10. 4 sdm gula aren cair (bisa ganti gula merah blok).
11. 1 sdm kecap manis.
12. 1 sdt kecap asin.
13. 1 sdm saus tiram.
14. secukupnya Garam.
15. secukupnya Merica.
16. Cabe rawit yang telah dihaluskan (bisa skip).
17. Bahan rebus.
18. 5 potong iga sapi.
19. 5 lembar daun salam.
20. Air.
21. Garnish.
22. Wortel.
23. Buncis.

Langkah Membuat :

1. Rebus iga sapi dalam air mendidih selama 3 menit, tiriskan. Ini untuk bunuh kuman di iga sapi jadi bentar aja rebusnya. Rebus iga sapi dan daun salam dengan air baru sampai iga terendam semua.
2. Sambil menunggu, haluskan semua bumbu halus. Masukan bumbu halus ke rebusan iga jika airnya telah berkiranh setengahnya. Tambah lagi air hingga iga tertutup semua..
3. Di lain wadah, campur semua bumbu oles. Koreksi rasa. Masukan bumbu oles ke rebusan iga jika airnya telah menyusut setengahnya.
4. Sambil menunggu, iris tipis memanjang wortel. Potong 2 atau 3 buncis. Rebus wortel hingga setengah matang. Tumis wortel dan buncis tanpa minyak. Taburkan garam atau kaldu jamur diatas tumisan agar ada rasa gurih. Tidak perlu sampai layu, agar masih kriuk kriuk. Tiriskan di piring saji.
5. Air rebusan iga sudah menyusut tersisa minyak dari iga sapi dan sisa bumbu yang mengental. Panggang iga di teflon, oles dengan sisa bumbu tadi, cukup sebentar saja dan dibolak balik. Angkat dan tata di piring saji bersama buncis dan wortel tadi.