Cara Masakan Resep Iga bakar si jangkung ala-ala

Iga bakar si jangkung ala-ala.

Bunda harus have Iga bakar si jangkung ala-ala Menggunakan 20 Bahan-bahan dan 4 Caranya. Inilah cara Anda memasak .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 500 gr iga.
2. 4 lembar daun salam.
3. 1 batang sereh geprek, ikat simpul.
4. 5 cm lengkuas geprek.
5. Bumbu halus :.
6. 4 siung bawang putih.
7. 3 siung bawang merah.
8. 5 cm kunyit.
9. 3 cm jahe.
10. Secukupnya merica.
11. Garam+penyedap.
12. Secukupnya gula merah.
13. Bumbu pelengkap:.
14. Secukupnya irisan bawang merah.
15. 2 buah tomat, potong sesuai selera.
16. 10 buah rawit merah, sesuaikan selera aja ya.
17. Bahan olesan :.
18. Secukupnya margarin.
19. Secukupnya kecap manis.
20. 1 sdm saus tiram.

Cara Memasak :

1. Rebus iga dengan bumbu halus, daun salam, sereh dan lengkuas. Saya pakai metode rebus 5 30 7 beneran deh empuk walau ga pake presto. Caranya didihkan air, masukan iga dengan semua bumbu halus dan bumbu cemplung, rebus dalam keadaan panci ditutupselama 5 menit. Matikan kompor, diamkan selama 30 menitmasih dalam keadaan tertutup ya pancinya. Setelah itu nyalakan lagi api, rebus selama 7 menit. Matikan api, diamkan kurang lebih 15 menit, bari tiriskan iganya..
2. Setelah dingin, oles iga dengan campuran kecap dan margarin..
3. Panaskan panggangan/teflon, bakar iga sampai ada khas bakarnya..
4. Tumis irisan bawang merah, potongan tomat, dan rawit dengan margarin. Tambahkan kecap lagi, masukan iga yang sudah dibakar. Aduk perlahan masak sampai terkaramelisasi bumbunya..