Langkah Mudah Masakan Resep Iga Bakar Penyet

Iga Bakar Penyet.

Bunda harus cook Iga Bakar Penyet Menggunakan 29 Bahan-bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda buatnya .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 1 kg iga.
2. Bumbu halus.
3. 5 cabai keriting.
4. 4 siung bawang merah.
5. 5 siung bawang putih.
6. 1 cm kunyit.
7. 2 cm jahe.
8. 2 cm lengkuas.
9. 1 sdt asam jawa.
10. 3 buah kemiri.
11. 1 sdm ketumbar.
12. 2 sdm gula pasir.
13. 1 sdm gula merah.
14. 1 sdt garam.
15. Sejumput bubuk pala.
16. Bumbu pelengkap.
17. 2 sdm saos tiram.
18. 6 sdm kecap manis.
19. 2 lembar daun salam.
20. 1 batang sereh.
21. secukupnya Air.
22. Bumbu penyet.
23. 3 siung bawang merah.
24. 2 siung bawang putih.
25. 10 cabai keriting.
26. 10 cabai rawit.
27. 1 pcs terasi.
28. Gula.
29. Garam.

Cara Memasak :

1. Cuci bersih iga lalu potong sesuai selera.
2. Bumbu halus,daun salam dan sere tumis dengan sedikit minyak hingga harum,lalu tambahkan air kurleb 2liter.
3. Masukkan iga,saos tiram dan kecap manis…masak kurleb 1,5-2 jam dengan api kecil. Bila perlu bisa ditambahkan air lagi agar tidak gosong. Masak hingga iga lembut dan bumbu mengental.
4. Bakar iga dengan api kecil,olesi sisa bumbu ungkep tadi….bakar hingga semua sisi agak kehitaman tapi jangan gerlalu goskng ya.
5. Sajikan dengan lalapan sesuai selera.
6. Bumbu penyet.
7. Haluskan semua bumbu, tumis hingga harum lalu penyet iga bakar dan beri bumbu diatasnya..
8. Bisa juga menumis bumbu penyet terlebih dahulu….lalu dihaluskan dan penyet iga bersama bumbu penyetan. Sajikan.