Tutorial Masakan Resep Iga Bakar

Iga Bakar.

Bunda harus have Iga Bakar Menggunakan 15 Bahan-bahan dan 7 Caranya. Inilah cara Anda memasak .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 1 kg iga sapi.
2. 4 SDM kecap manis (sesuai selera).
3. 1 SDM gula merah.
4. 2 batang sereh, geprek.
5. 4 lembar daun salam.
6. 5 cm lengkuas, iris tipis.
7. 5 Cabe rawit domba iris tipis.
8. Bumbu halus :.
9. 1 SDM ketumbar.
10. 10 siung bawang putih.
11. 6 siung bawang merah.
12. 1 sdt merica.
13. 1 SDM garam.
14. 1/2 sdt penyedap rasa(boleh skip).
15. 1 cm kunyit.

Cara Membuat :

1. Cuci bersih iga dan lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 30 menit kemudian cuci bersih dan tiriskan.
2. Haluskan bumbu2 sampai halus.
3. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan sereh. Tumis sampai harum. Kemudian tambahkan air, kecap dan gula merah. Tunggu sampai mendidih.
4. Setelah bumbu mendidih masukan iga, ungkep kurleb 45 menit (aku pake trik masak daging cepat, yaitu sthalh 10 menit digodok matikan api dan tutup jgn d buka. Biarkan 10 menit, dan terus begitu sampai daging lunak).
5. Setelah daging lunak tambahkan cabe rawit domba, matikan api biarkan bumbu meresap dan dingin.
6. Bakar iga sampai garing, dibolak balik jgn sampai hangus (aku bakar diteplon).
7. Sajikan selagi panas. Temani dgn sayur sop. Selamat menikmati.