Cara Membuat Resep Iga Bakar Teflon

Iga Bakar Teflon.

Bunda harus cook Iga Bakar Teflon Menggunakan 17 Komposisi dan 3 Caranya. Inilah cara Anda buatnya .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 1 kg iga sapi.
2. Bahan rebusan :.
3. 2 btg daun bawang utuh.
4. 2 btg seledri utuh.
5. 1 ruas jahe geprek.
6. 1/2 sdt garam.
7. 1/2 sdt baking soda unt pengempuk daging (optional).
8. Bumbu halus :.
9. 1 buah bawang bombay sedang.
10. 6 btr bawang putih.
11. 4 btr bawang merah.
12. 4 buah cabe merah besar.
13. 1 sdm ketumbar.
14. 1 sdt merica.
15. Bahan olesan :.
16. Secukupnya mentega /butter/ margarin.
17. Kecap.

Langkah-langkah Cara Memasak :

1. Rebus iga hanya sampai mendidih, lalu buang air rebusannya. Rebus lagi dg menambahkan semua bahan rebusan. Kalo diberi baking soda akan muncul busa, kecilkan api, lalu buang busanya. Rebus hingga empuk dan air menyusut tinggal 1/4 bagian.
2. Blender bumbu halus lalu tumis hingga harum. Koreksi rasa dg menambahkan garam dan gula. Masukkan tumisan bumbu ke rebusan iga. Masak sampai air menyusut..
3. Siapkan teflon dg sedikit butter atau bisa pakai alat bakaran. Bakar iga dg dioles2i sisa bumbu rebusan dan kecap. Jangan terlalu lama biar tidak gosong, klo gosong rasanya sedikit pahit. Sajikan hangat dg lalapan dan sambal..