Panduan Memasak Resep Mie ayam

Mie ayam.

Bunda harus cook Mie ayam Menggunakan 23 Bahan-bahan dan 11 Langkah. Inilah cara Anda buatnya .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. Bumbu Ayam.
2. 250 gram daging ayam.
3. 150 gram sawi hijau ( untuk topping, bonggolnya untuk dicampur.
4. 2 potong jahe (1 ruas).
5. minyak sayur untuk menumis.
6. 1 sdt lada butiran.
7. 5 sdm kecap manis.
8. 5 sdm kecap asin.
9. 2 sdt garam.
10. 4 siung bawang putih.
11. daun bawang dan daun seledri secukupnya ( masing masing 2 batang.
12. Bahan untuk Kaldu Mie Ayam.
13. 2000 cc air bersih.
14. 500 gram tulang ayam.
15. 3 lembar daun bawang ikat.
16. 2 lembar daun seledri ikat.
17. Bumbu untuk diramu.
18. secukupnya merica bubuk.
19. secukupnya garam.
20. 1 botol kecil kecap asin (dipergunakan secukupnya).
21. Minyak Ayam sesuai ukuran / mangkuk ).
22. Vetsin bila suka me : skip.
23. 1 botol kecap manis (dipergunakan secukupnya).

Cara Memasak :

1. Siapkan bahan daging ayam cincang kecil kecil, siapkan bumbu, haluskan..
2. Tumis bumbu sampai harum, masukkan daging cincang, siapkan sisa bonggol sawi potong potong supaya ayam kelihatan banyak. Masukkan daging ayam dan sisa bonggol sawi aduk rata..
3. Tambahkan 1 gelas air dan semua bumbu masak sampai air berkurang, koreksi rasa (me : tambah 1 sdm kecap / selera). Angkat sisihkan. Rebus daun sawi hijau potong potong sebentar supaya tetap hijau, tiriskan untuk pelengkap..
4. Untuk Kaldu Ayam siapkan air 2000 cc rebus dalam panci masukkan semua bahan tulang ayam dan daun bawang dan daun seledri ikat. Apabila atasnya berbusa buang busanya rebus dengan api sedang. Sampai kaldu bening siap digunakan..
5. Penyajian siap Mie mentah / Raw Noodle lihat resep https://cookpad.com/id/resep/14725242-raw-noodle-untuk-mie-ayam?invite_token=cbwQokVUoUtt9PLqwxe3Luoz&shared_at=1615732578.
6. Kulit Pangsit lihat resephttps://cookpad.com/id/resep/14729052-kulit-pangsit?invite_token=QhkHChVPVaQ4MjrvLH9Ax9A9&shared_at=1615787708.
7. Minyak Ayam lihat resephttps://cookpad.com/id/resep/14731388-minyak-ayam?invite_token=w35DBcaMK3BTfJXR3q2yXjsZ&shared_at=1615787808.
8. Cara meramu di Mangkuk siapkan mangkuk tambahkan 2 sdm minyak ayam, 2 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin, 1/4 sdt lada bubuk, 1/4 sdt garam. Aduk rata.
9. Rebus Mie dibuka dulu jangan gulungan mie langsung masuk dalam air mendidih. Tunggu aduk aduk dengan sumpit supaya terurai. Sampai masak angkat..
10. Untuk Mie hijau Sawi juga sama..
11. Masukkan kedalam mangkuk yang sudah diramu bumbu, beri topping sawi rebus, ayam, Kulit Pangsit, Kuah Kaldu Ayam beri daun bawang dan Sambal ABC bila suka tambah Sambal cabe rawit merah rebus (sesuai selera).