Panduan Masakan Resep Puding Lumut Secang Jahe

Puding Lumut Secang Jahe.

Bunda harus have Puding Lumut Secang Jahe Menggunakan 16 Bahan-bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda buatnya .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. Air Secang.
2. 750 ml air (atau 700 ml ketika sudah jadi).
3. 3 ruas jahe, bersihkan dan geprek.
4. 5 gr secang (tambah atau kurangi disesuaikan selera warnanya).
5. 1 batang serai geprek bagian putihnya.
6. Bahan Puding.
7. 1 bungkus agar2 putih.
8. 100 gr gula pasir (bia ditambah sesuaikan selera kemanisannya).
9. 1 butir telur, kocok lepas.
10. 1 saset kecil santan instant.
11. 1/4 sdt garam.
12. Fla gula merah.
13. 100 ml air (Bisa ditambah jika suka).
14. 50 gr gula merah, serut kecil (disesuaikan manisnya).
15. Sejumput garam.
16. 1 sdt maizena.

Langkah-langkah Cara Memasak :

1. Masukan bahan air secang lalu masak hingga mendidih dan berwarna merah tua cantik dan tercium harum jahe. Angkat, saring dan siap ke proses berikutnya..
2. Campur air secang, bahan puding (kecuali telur kocok) dlm panci, aduk2 rata hingga mulai mendidih. Matikan api..
3. Kemudian campur telur kocok dengan sedikit adonan puding, aduk, kemudian tuang ke dalam adonan puding, aduk2 hingga telur tercampur rata. Masak kembali adonan dengan api kecil sambil di aduk perlahan hingga keluar lumutnya pada adonan (hentikan pengadukan agar lumutnya tidak terlalu halus). Setelah adonan mendidih angkat..
4. Hilangkan uap dari panci, lalu cetak kedalam cetakan yang tersedia dan biarkan mengeras. Jika tidak ingin dingin segera sajikan, atau bisa dinginkan dalam kulkas.
5. Campur bahan Fla, kec maizena, masak hingga gula larut (bisa tambah santan jika suka) lalu masukan maizena yg sudah di cairkan sedikit air. Cek kekentalan dan rasa. Angkat setelah mendidih. Sajikan piding dgn Fla gula merah jika suka..